2024年9月25日（水）および9月26日（木）に青森県むつ市を視察しました。本事業は、むつ市の特産品である夏秋いちごの魅力を広く発信し、首都圏市場での認知度向上と新たな販路の確保を目指しています。そのため、首都圏のミシュラン星獲得シェフによるオリジナルレシピの開発を進めており、今回の視察はその一環として実施しております。
視察では、夏秋いちごを含め、9箇所の生産現場を訪問し、生産者の方々から栽培方法や収穫へのこだわりを直接伺いました。

また、むつ市の地域性や自然環境にも触れる機会となり、むつ市産品が育まれる背景を深く理解することができました。

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